सेव टमाटर की सब्जी ढाबा स्टाइल रेसिपी
सेव टमाटर की सब्जी ढाबा स्टाइल एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो ढाबा जैसी महकदार और आकर्षक स्वाद के साथ तैयार की जाती है। यह सब्जी उत्तर भारतीय खाद्य शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
मुख्य बिंदु:
- महकदार और स्वादिष्ट
- ढाबा स्टाइल की विशेषता
- उत्तर भारतीय खाने का स्वाद
सेविंग की संख्या और साइज:
- सर्विंग्स: 4
- सर्विंग साइज: 1 कटोरा
तैयारी और पकाने का समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
रसोईयों के वर्ग:
उत्तर भारतीय, ढाबा स्टाइल
उपकरणों की सूची:
- कढ़ाई
- चमच
- छक्की
- कटोरा
सही मात्राओं के साथ सामग्री की सूची:
- 250 ग्राम सेव (फ्रोजन या फ्रेश)
- 2 बड़े टमाटर, कटे हुए
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, काटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया, सजाने के लिए
विस्तृत कदम-से-कदम जानकारी:
- कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और उन्हें भूनें।
- टमाटर डालकर उन्हें गलने तक पकाएं।
- अब सेव, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और मिला दें।
- हल्की आंच पर पकाएं ताकि सभी मसाले सेव में अच्छे से आ जाएं।
- सजाने के लिए हरा धनिया डालें।
- गरमा गरम ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी का आनंद लें।
सटीक पोषण सूचना (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: 150
- प्रोटीन: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 10 ग्राम
- फैट: 5 ग्राम
लाभ:
- स्वादिष्ट और महकदार सब्जी
- पौष्टिक व्यंजन
- उत्तर भारत की रसोई का विशेषता
सर्विंग टिप्स:
- सजाने के लिए हरा धनिया का प्रयोग करें।
- गरम रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।
विपणन के लिए टिप्स और ट्रिक्स:
- सब्जी को धीमी आंच पर गलने दें ताकि सभी मसाले भली-भाँति मिल जाएं।
- सेव को धनिया पत्ती से गरमा गरम परोसें।
5 सामान्य प्रश्न और उत्तर:
क्या मैं इस सब्जी को तेल में भी पका सकता हूं?
हां, आप सेव टमाटर की सब्जी को तेल में भी तैयार कर सकते हैं।
क्या इस रेसिपी में अन्य सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप इसमें भिन्डी या मिक्स वैजिटेबल्स भी डाल सकते हैं।
क्या टमाटर की जगह टमाटर प्यूरी का उपयोग किया जा सकता है?
हां, आप द्रवीकरणित टमाटर भी प्रयोग कर सकते हैं जो सब्जी को गाढ़ा बनाएगा।
क्या इसमें दही या मलाई का प्रयोग किया जा सकता है?
हां, आप इसमें दही या मलाई का प्रयोग करके लगातारता और सजीवता बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं इसे बाजार में बनाए हुए मसाले से बना सकता हूं?
हां, आप करीपट्टा और अदरक-लहसुन के मसाले से भी इसे तैयार कर सकते हैं।
निष्कर्ष:
सेव टमाटर की सब्जी ढाबा स्टाइल रेसिपी एक आम और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी के स्वादनुसार बनाकर उसे गरम चावल या फुलके नान के साथ सर्व करें और इस कुछ ही समय में तैयार होने वाले व्यंजन का आनंद उठाएं।