मसाला बैंगन रेसिपी – खासतौर पर पंजाबी स्टाइल में
मसाला बैंगन रेसिपी
मसाला भरवां बैंगन रेसिपी में बैंगन को भरकर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
Ingredients
- 4 बड़े बैंगन
- 2 प्याज
- 2 टमाटर
- 1 inch अदरक
- 3-4 काली मिर्च
- 1 चमच हल्दी
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 चमच तेल
- करी पत्ता
Instructions
- बैंगन को काटकर पानी में भिगो दें।
- प्याज, टमाटर, अदरक, काली मिर्च को ब्लेंडर में पीस लें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें और करी पत्ते डालें।
- ब्लेंड किया हुआ मिश्रण डालें और अच्छे से पकाएं।
- मसाला डालकर उबालने दें और फिर बैंगन डालें।
- ढककर पकाएं और गरमा गरम सर्व करें।
Notes
सर्विंग युक्तियाँ:
मसाला बैंगन को नान या चावल के साथ परोसें।रेसिपी के तरीके और ट्रिक्स:
बैंगन को भिगोने से वो सूखाने के बाद झटपट पक जाता है।रेसिपी के विविधान:
आप मसाला बैंगन में प्याज और टमाटर की जगह कटी हुई सब्जियाँ डाल सकते हैं।
5 सामान्य पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या हम मसाला बैंगन को दही के साथ खा सकते हैं?
- हां, आप मसाला बैंगन को दही के साथ भी परोस सकते हैं।
2. क्या हम इसमें अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं?
- हां, आप इसमें अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।
3. क्या इसमें अधिक मसाले डाल सकते हैं?
- हां, आप अपने स्वाद के अनुसार अधिक मसाले डाल सकते हैं।
4. क्या इसे बच्चों को भी खिला सकते हैं?
- हां, बच्चों को यह बहुत पसंद आती है।
5. क्या इसमें नुट्स और ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं?
- हां, आप इसमें नुट्स और ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
निष्कर्ष:
मसाला बैंगन एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे पूरे परिवार को बहुत पसंद आता है। इसे आप खाने के साथ या साथ में परोस सकते हैं।