कड़ाही पनीर रेसिपी –

भारतीय व्यंजनों में कड़ाही पनीर का अपना खास स्थान है। यह स्वादिष्ट और आसान व्यंजन होने के साथ- साथ शाकाहारी लोगों के लिए नाश्ते में एक शानदार विकल्प भी है। आइये सीखते हैं इसे घर पर कैसे बनाएं।

प्रस्तावना और सारांश

कड़ाही पनीर व्यंजन विधि का पालन करके आप घर पर ही इस स्वादिष्ट और आसान व्यंजन का मजा ले सकते हैं। मसालेदार, क्रीमी और सब्जियों से भरपूर, कड़ाही पनीर हीं नहीं बल्कि स्वादिष्ट इंडियन व्यंजन का कानूनी राजा है। तो चलिए, कड़ाही पनीर व्यंजन विधि पर आते हैं।

 मुख्य तत्व

सामग्री़ सूची

कड़ाही पनीर के लिए सामग्री की सूची निम्न है:

• 200 ग्राम पनीर (उत्तम गुणवत्ता)
• 2 बड़े टमाटर (कUPड़े हुए)
• 1 बड़ा प्याज़ (बारीKकटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीKकटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच कड़ाही मसाला
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक (स्वादानुसार)
• 2 चम्मच मक्खन
• धनिया पत्ती (सजावट के लिए)

पनीर की तैयारी

प्राकृतिक घरेलू पनीर की विधि काफी आसान है:

– दूध का चुनाव: इसके लिए आपको हर बार ताजा दूध का चुनाव करना होगा।

– दूध को उबलने का समय: दूध को हल्की आंच पर उबालने के बाद उसमें निम्बू का रस डालना है।

– पनीर तैयार होने के बाद उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर कटिंग बोर्ड का उपयोग करके उसे पसंदीदा आकार में काट लें।

अब हमारा पनीर तैयार है। आप चाहें तो घर पर बनाएँ कड़ाही पनीर व्यंजन के लिए इसे डिब्बे में भी रख सकते हैं।

कड़ाही पनीर की रेसिपी प्रारंभ करें

(मुख्य वाक्यांश – “कड़ाही पनीर की रेसिपी के प्रथम चरण”)

कड़ाही पनीर सब के मन को भाने वाला स्वादिष्ट इंडियन व्यंजन है। इसे बनाने के लिए, निम्न प्रक्रिया का पालन करें

पनीर के टुकड़े काटें

पहले हम पनीर को छोटे छोटे गुणका आकार में काट लेंगे। यह पनीर की टिक्यां हो सकती हैं या चौकोर टुकड़े।

सब्जियां काटें

अब हमें ताजगी से भरपूर, हमारी पसंद की सब्जियाँ को बारीक काटना होगा। इसमें शामिल हो सकती हैं शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च।

विभिन्न मसालों के साथ कड़ाही पनीर की पकाई

(मुख्य वाक्यांश – “कड़ाही पनीर मसाले के साथ”)

एक स्वादिष्ट कड़ाही पनीर व्यंजन के लिए उत्तम मसालों का उचित उपयोग अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। पढ़ें आगे और जानें कि इसे कैसे बनाया जाता है –

सब्जियां और पनीर मसाले में मिलाने का समय

अब, हमें तैयार किए गए मसाले में कटी हुई सब्जियां और पनीर मिलाना है।हमें इसे अच्छी तरह से मिलाना होगा ताकि हर पनीर की टिक्यां मसालों से अच्छी तरह से संपर्क कर सकें।

Q1: क्या कड़ाही पनीर स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

A: हाँ, कड़ाही पनीर स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है यदि इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए। पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है जो स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक होता है।

Q2: कड़ाही पनीर कैसे बनाएं?

A: पनीर और सब्जियाँ को ताजे मसालों और टमाटर-प्याज की प्यूरी में पकाने से कड़ाही पनीर बनता है। विस्तृत विधि के लिए हमारी कड़ाही पनीर की रेसिपी का अनुसरण करें।

Q3: कड़ाही पनीर के साथ क्या खाना चाहिए?

A: कड़ाही पनीर तन्दूरी रोटी, नान, या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है कि आप इसे किस चीज़ के साथ खाते हैं।

Q4: कड़ाही पनीर की कैलोरी कितनी होती है?

A: एक सर्विंग कड़ाही पनीर में लगभग 300-500 कैलोरी हो सकती है, यदि यह मध्यम तेल, मिलावट रहित पनीर, और स्वास्थ्यप्रद सब्जियों से बनाया गया हो।