दम आलू रेसिपी
आनंद लें ढेर सारे स्वादिष्ट मसाले वाले दम आलू। यह आसानी से बनाया जा सकने वाला व्यंजन सर्दियों में एक अच्छा विकल्प है।
मुख्य बिंदु:
- व्यंजन को पुनर्जीवित करें
- आसानी से बनायें
- गरमागरम और स्वादिष्ट
सेविंग की संख्या और साइज:
- सर्विंग्स: 4
- सर्विंग साइज: 1 कप
तैयारी और पकाने का समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
रसोईयों के वर्ग:
- उत्तर भारतीय, स्वादिष्ट
उपकरणों की सूची:
- कढ़ाई
- पेन
- छलनी
- पेटल-पत्र
सही मात्राओं के साथ सामग्री की सूची:
- 500 ग्राम आलू
- 2 बड़े प्याज
- 2 बड़े टमाटर
- 1 कप दही
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून दालचीनी पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया-पुदीना पेस्ट
- 1 टेबलस्पून हींग
- 2 चमच हरी मिर्च
- 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
विस्तृत कदम-से-कदम जानकारी:
- आलू को धो कर उबाल लें और छीलकर दो टुकड़ों में काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- अब उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- टमाटर और धनिया-पुदीना पेस्ट डालें और अच्छे से मिला लें।
- दही डालकर अच्छे से पकाएं।
- अब घी को डालें और धम में बना हुआ मसाला डालें।
- इसके बाद आलू के टुकड़े डालें और डालेंजी बनाएं।
- आलू का बनाया हुआ मसाला ईंट की ढलाई से अधिक कड़क बनने तक बिना पेटल को उलटें और आलू दम पर पकाएं।
सटीक पोषण सूचना (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: 300
- प्रोटीन: 8 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- आयरन: 2 मिलीग्राम
लाभ:
- हेल्दी और टेस्टी
- प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर
- वजन कम करने में सहायक
- विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर
सर्विंग टिप्स:
गरम खिचड़ी और पूरी के साथ परोसें।
विपणन के लिए टिप्स और ट्रिक्स:
गर्मा गरम साथ में कटोरे के साथ परोसें।
विकल्पों का संशोधन:
गरम खिचड़ी और पापड़ी के साथ परोसें।
5 FAQ और उनके उत्तर:
क्या इसे चावल के साथ परोस सकते हैं?
हां, दम आलू को चावल के साथ परोसा जा सकता है।
क्या इसमें ऑलवर्ट डाला जा सकता है?
जी हां, ऑलवर्ट डालकर भी दम आलू बना सकता है।
क्या इसे नान के साथ परोसा जा सकता है?
जी हां, इसे नान के साथ परोसें।
क्या इसमें किशमिश डाल सकते हैं?
हां, इसमें किशमिश डालकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
क्या इसे सांबर के साथ परोसा जा सकता है?
हां, इसे सांबर के साथ भी परोसा जा सकता है।
निष्कर्ष:
दम आलू रेसिपी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट बना सकता है। इस मसालेदार आलू को हर किसी को पसंद आएगा। इसे आप गरमा गरम खाने के साथ या रोटी के साथ परोसकर सभी का मुंह मीठा कर सकते हैं। इस लोकप्रिय लोटपोट रेसिपी का आनंद लें।