चिकन टिक्का रेसिपी: एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय व्यंजन
चिकन टिक्का, भारतीय खाने की जगह पर देखा जाने वाला एक अद्वितीय और रुचिकर व्यंजन है। यह एक व्यक्तिगत मिलान है जिसमें मसालों का जादू होता है और चिकन को एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। चिकन टिक्का का नाम तांदूरी चिकन के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसे तांदूर में पकाया जाता है, जिससे यह अपनी विशेष खुशबू और स्वाद प्राप्त करता है। यह एक पसंदीदा मांसपेशी व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बना सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं।
मुख्य बातें:
- चिकन टिक्का एक प्रसिद्ध और मसालेदार भारतीय व्यंजन है जो दुनिया भर में लोकप्रिय है।
- यह चिकन को मसालों से भिगोकर बनाया जाता है और तांदूर में पकाया जाता है, जिससे यह अपनी खास खुशबू और स्वाद प्राप्त करता है।
- चिकन टिक्का बनाने के लिए जरूरी सामग्री शामिल हैं जैसे कि चिकन, दही, मसाले, और तेल।
- चिकन टिक्का एक प्रोटीन भरपूर व्यंजन है जो शरीर के लिए उपयोगी होता है।
- इसे हरी चटनी, प्याज, और नींबू के साथ परोसने के लिए सुझाव दिए जाते हैं।
चिकन टिक्का रेसिपी के लिए सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
- 1 कप दही
- 2 टेबलस्पून नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून ताजा हरी मिर्च (कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून ताजा धनिया (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
चिकन टिक्का रेसिपी की विधि:
- सामग्री की तैयारी:
- एक बड़े बाउल में दही, नींबू का रस, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।
- मरिनेशन:
- इस मिश्रण में कटा हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाला अच्छी तरह से चिकन में लग जाए।
- मरिनेट करें:
- चिकन को मिश्रण में 2 घंटे तक मरिनेट करें। यदि आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो कम से कम 30 मिनट तक मरिनेट करें।
- तलना:
- एक तवा में तेल गरम करें और मरिनेट किया हुआ चिकन डालें।
- चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा और पका हुआ होने तक मध्यम आंच पर तलें।
- परोसना:
- चिकन टिक्का तैयार है। इसे गर्मा-गर्म या ठंडा-ठंडा सर्व करें।
चिकन टिक्का रेसिपी के साथ सर्व करने के लिए सुझाव:
- चिकन टिक्का को तांदूरी नान, रोटी या पुलाव के साथ परोसें।
- इसे हरी चटनी, प्याज और नींबू के साथ सर्व करें।
- चिकन टिक्का को धनिया पत्ती से सजाएं और ताजा धनिया के साथ गार्निश करें।
चिकन टिक्का रेसिपी के लाभ:
चिकन टिक्का एक प्रोटीन पूर्ण व्यंजन है जो आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद मसाले न केवल खाने को स्वादिष्ट बनाते हैं, बल्कि ये आपके पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। चिकन टिक्का को बनाने के लिए यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर कर सकते हैं।