चिकन लबाबदार रेसिपी
चिकन लबाबदार रेसिपी
Ingredients
- 500 ग्राम चिकन - (कटा हुआ)
- 2 प्याज - (बारीक कटा हुआ)
- 4 टमाटर - (बारीक कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई)
- 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टेबल स्पून धनिया-जीरा पाउडर
- 1 छोटा चमच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चमच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी
- 2 टेबल स्पून मलाई (ऑप्शनल)
Instructions
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज भूनें जब तक वे सुनहरी नहीं हो जाते।
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें जब तक खुशबू आने लगे।
- उसके बाद टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
- अब उसमें हरी मिर्च, धनिया-जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- सभी मसाले अच्छे से मिलाएं और फिर चिकन डालें।
- चिकन को अच्छे से अच्छे से सेकें और उसमें पानी डालें। इसको हल्के ढंकन के साथ पकने दें।
- जब चिकन अच्छे से पक जाए, उसमें कसूरी मेथी और मलाई डालें।
- चिकन लबाबदार तैयार है। इसे गरमा गरम रोटी या नान के साथ परोसें।
Notes
सेविंग टिप्स:
हरे धनिया से सजाएं रोटी या चावल के साथ परोसेंरेसिपी के टिप्स और ट्रिक्स:
गुदबंदी के लिए पकने से पहले चिकन को मेहनत से मरिनेट करें ज्यादा मसालेदार बनाने के लिए अधिक मसाले डालेंरेसिपी की भिन्नताएँ:
शाही चिकन लबाबदार वेज लबाबदार
5 पूछे जाने वाले प्रश्न और उत्तर:
1. Chicken Lababdar क्या है?
Chicken Lababdar एक लाजवाब भारतीय नॉन-वेज व्यंजन है जिसमें चिकन और मसालों का स्वादिष्ट मिश्रण होता है। यह एक लोकप्रिय और पसंदीदा रेसिपी है जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है।
2. Chicken Lababdar का सर्विंग सुझाव क्या है?
Chicken Lababdar को गरमा-गरम रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें। इसके साथ प्याज के माखने और हरी धनिया से सजाकर परोसें।
3. Chicken Lababdar को कितने समय तक तक पकाना चाहिए?
चिकन को पकाने के लिए आपको उसको अच्छे से सेकना होगा और फिर उसमें पानी डालकर हल्के ढ़कन के साथ पकने देना होगा। चिकन को अच्छे से पकने तक पकाएं।
4. हम इस रेसिपी में किस प्रकार का चिकन उपयोग कर सकतें हैं?
आप इस रेसिपी में बोनलेस चिकन या बोन चिकन उपयोग कर सकतें हैं, जैसा भी आपको पसंद हो।
5. महसूस होता है, कसूरी मेथी डालने से है क्या?
कसूरी मेथी चिकन Lababdar को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाती है और उसमें एक विशेष खुशबू और स्वाद डालती है। यह रेसिपी में खासतौर पर उपयोग की जाती है।
निष्कर्ष:
इस भारतीय चिकन लबाबदार रेसिपी से घर पर ही एक लाजवाब और स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं और परिवार के साथ खुशियों का साज मनाएं।