पंजाबी स्टाइल दाल तड़का रेसिपी
पंजाबी स्टाइल में बनी दाल तड़का का स्वाद अनूठा है। यह विशेष पंजाबी खाने की पसंदीदा रेसिपी है जो सभी को मोह लेती है।
मुख्य बिंदु:
- अद्भुत स्वाद
- उत्तम उत्तर भारतीय व्यंजन
- आसानी से बनने वाला
सेविंग की संख्या और साइज:
- सर्विंग्स: 4
- सर्विंग साइज: 1 कप
तैयारी और पकाने का समय:
- तैयारी का समय: 10 मिनट
- पकाने का समय: 30 मिनट
रसोईयों के वर्ग:
पंजाबी, उत्तर भारतीय, दाल
उपकरणों की सूची:
- कढ़ाई
- चमच
- पेन
- छलनी
- प्रेशर कुकर
सही मात्राओं के साथ सामग्री की सूची:
- 1 कप अरहर दाल
- 1/4 कप मसूर दाल
- 1 बड़ा प्याज
- 2 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- 1 चमच अधिकारी मिर्च
- अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चमच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
विस्तृत कदम-से-कदम जानकारी:
- कढ़ाई में तेल गरम करें और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- इसमें अधिकारी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हल्दी डालकर अच्छे से साधा से भूनें।
- अब उसमें टमाटर और हरी मिर्च डालकर मिलाएं और उबालने तक पकाएं।
- एक छलनी से दालों को अच्छे से पीस लें और कढ़ाई में डालें।
- दाल में नमक और अधिकारी मिर्च डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
- दाल तड़का तैयार है। गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें।
सटीक पोषण सूचना (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: 200
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम
- वसा: 5 ग्राम
- आयरन: 3 मिलीग्राम
लाभ:
- प्रोटीन से भरपूर
- उत्तम स्वाद
- सर्दियों में गरम खाने का स्वाद
सर्विंग टिप्स:
गरमा गरम दाल तड़का को घी और हरी धनिया सहित परोसें।
विपणन के लिए टिप्स और ट्रिक्स:
दाल में नमक और मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ाएं।
विकल्पों का संशोधन:
दाल तड़का में माखन या क्रीम डालकर उसके स्वाद को सहायक बना सकते हैं।
5 FAQ और उनके उत्तर:
क्या दाल तड़का को घी के बिना बनाया जा सकता है?
हां, दाल तड़का को घी के बिना भी बनाया जा सकता है।
दाल में किस प्रकार की मसाले डाले जाते हैं?
दाल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और अधिकारी मिर्च का उपयोग किया जाता है।
क्या हरी मिर्च की जगह मूंग की दाल का पेस्ट डाला जा सकता है?
हां, हरी मिर्च की जगह मूंग की दाल का पेस्ट उपयोग किया जा सकता है।
दाल तड़का को कितनी देर तक पकाना चाहिए?
दाल तड़का को धीमी आंच पर धीरे से पकाना चाहिए ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
क्या दाल तड़का को हरी मिर्च के साथ परोसा जा सकता है?
हां, दाल तड़का को हरी मिर्च सहित परोसा जा सकता है।
निष्कर्ष:
इस पंजाबी स्टाइल दाल तड़का रेसिपी में है वह पारंपरिक भारतीय स्वाद जो हर किसी को मोह लेता है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें और उसकी खुशबूदारी और स्वाद का आनंद लें।