हांडी मटन रेसिपी – गरमा-गरम मसालेदार स्वाद
हांडी मटन रेसिपी
Ingredients
- 500 ग्राम मटन, कटा हुआ
- 1 कप दही
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 2 टमाटर, कद्दूकस किया हुआ
- 2 चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चमच हल्दी
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
Instructions
- एक हांडी में तेल गरम करें और प्याज भूरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
- मसालों को अच्छे से उबालें और फिर मटन डालें।
- मटन पकने तक पकाएं और फिर दही डालकर तलने दें।
- हांडी मटन रेडी है।
Notes
फायदे:
मटन मजबूती और ऊर्जा का स्रोत होता है। हांडी मटन अच्छी तरह से पाचा जा सकता है और सर्दियों में गरमाहट पैदा कर सकता है।परोसने के टिप्स:
हांडी मटन को गरम नान या चावल के साथ परोसें।नुकसान:
बारीक कटी हुई मसाले मिर्ची और अद्भुत आरोग्यवर्धक गुणों की खो पत्ती है।
5 सवाल-उत्तर:
1. हांडी मटन क्या है?
हांडी मटन एक पारंपरिक भारतीय मटन की रेसिपी है जिसमें मटन और मसालों का रुचिकर अद्वितीय मिश्रण होता है, जो हांडी में पकाया जाता है। यह एक लोकप्रिय और पसंदीदा स्वादिष्ट व्यंजन है।
2. हांडी मटन को कितने समय तक पकाना चाहिए?
हांडी मटन को ढंकन के साथ धीमी आंच पर पकाने से उसका रसदार स्वाद निकलता है। इसे लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने से मटन टेंडर हो जाता है और मसाले अच्छे से मिल जाते हैं।
3. हांडी मटन के साथ कौन-कौन से साइड डिश सर्व किए जा सकते हैं?
हांडी मटन को गरमा-गरम नान, रोटी, जीरा राइस या चावल के साथ परोसा जा सकता है। साथ में उपरान्त, दही, प्याज, लाच्छा प्याज, नींबू के अचार, और हरी चटनी सर्व कि शकती है।
4. हांडी मटन में कौन-कौन से मसाले डाले जा सकते हैं?
हांडी मटन में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, गरम मसाला पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट उपयोग किया जा सकता है।
5. हांडी मटन का सर्विंग सुझाव क्या है?
हांडी मटन को गरमा-गरम रोटी या नान के साथ परोसकर खाया जाता है। इसे अच्छे से पका हुआ बिरयानी और रायता के साथ भी परोसा जा सकता है।
समापन:
इस लोकप्रिय हांडी मटन व्यंजन को बनाने के लिए सर्दियों में एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे परिवार और मित्रों के साथ मनाएं और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।