चना दाल
चना दाल एक लोकप्रिय और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जिसे बहुत सारे लोगों को पसंद होता है। यह एक सरल और स्वादिष्ट दाल होती है जिसे भोजन के साथ परोसा जा सकता है। नीचे दी गई हिंदी में चना दाल रेसिपी के स्टेप-बाय-स्टेप निर्देशों का पालन करके आप इसे आसानी से बना सकते हैं:
चना दाल रेसिपी
चना दाल बनाने की विधि जानने के लिए यह रेसिपी सहायक होगी। इसमें स्वादिष्ट और पोषक चने की दाल की स्पेशल चमक है।
Ingredients
- 1 कप चना दाल
- 3 कप पानी
- 2 चमच तेल
- 1/4 चमच हिंग
- 1 चमच जीरा
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 चमच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच हल्दी
- 1 चमच धनिया पाउडर
- 1/2 चमच गरम मसाला
- 1/2 चमच अजवाइन
- नमक - स्वादानुसार
- हरा धनिया - सजाने के लिए
Instructions
- सबसे पहले, चना दाल को धोकर 1-2 घंटे तक भिगो दें।
- एक प्रेशर कुकर में भिगोए हुए दाल को 3 कप पानी के साथ डालें और 3-4 सीटिंग्स तक पकने दें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और हींग, जीरा, अजवाइन और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर उसे भूनें।
- फिर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर साड़ी होने तक भूनें।
- अब उसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
- तैयार हुई दाल को इसमें मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
- बीच-बीच में दाल को बौबले आने तक अच्छे से पकने दें।
- हरा धनिया सजाकर हरा धनिया दाल तैयार है। इसे गरमा गरम चावल के साथ परोसें।
Notes
नुस्खे और ट्रिक्स
चना दाल को अच्छे से सीधा पानी में भिगोकर रखें। तड़के में प्याज और टमाटर को अच्छे से पकाएं।
पूछे जाने वाले पांच सवाल:
चना दाल कितने समय तक भिगोनी चाहिए?
एक घंटे तक।
चना दाल को किस तरह से पकाना चाहिए?
- सबसे पहले उबालकर और फिर तलकर।
कैसे चना दाल को और स्वादिष्ट बनाएं?
अधिक मसाले और तड़के का उपयोग करें।
चना दाल के क्या फायदे हैं?
चना दाल में प्रोटीन और फाइबर होता है जो आपके लिए फायदेमंद है।
चना दाल के स्वादिष्ट वैरिएशन क्या हैं?
अलग-अलग तरह की टड़के के साथ चना दाल बनाई जा सकती है।
Conclusion:
इस चना दाल की रेसिपी का आनंद लें और अपने परिवार को खुश करें।