चना दाल रेसिपी
चना दाल बनाने की विधि जानने के लिए यह रेसिपी सहायक होगी। इसमें स्वादिष्ट और पोषक चने की दाल की स्पेशल चमक है।
Ingredients
- 1 कप चना दाल
- 3 कप पानी
- 2 चमच तेल
- 1/4 चमच हिंग
- 1 चमच जीरा
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 चमच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 चमच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच हल्दी
- 1 चमच धनिया पाउडर
- 1/2 चमच गरम मसाला
- 1/2 चमच अजवाइन
- नमक - स्वादानुसार
- हरा धनिया - सजाने के लिए
Instructions
- सबसे पहले, चना दाल को धोकर 1-2 घंटे तक भिगो दें।
- एक प्रेशर कुकर में भिगोए हुए दाल को 3 कप पानी के साथ डालें और 3-4 सीटिंग्स तक पकने दें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और हींग, जीरा, अजवाइन और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर उसे भूनें।
- फिर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर साड़ी होने तक भूनें।
- अब उसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
- तैयार हुई दाल को इसमें मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
- बीच-बीच में दाल को बौबले आने तक अच्छे से पकने दें।
- हरा धनिया सजाकर हरा धनिया दाल तैयार है। इसे गरमा गरम चावल के साथ परोसें।