अंडा पकौड़ा रेसिपी

अंडा पकौड़ा एक लोकप्रिय व्यंजन है जो मसालों से भरपूर है और एक आदर्श स्नैक तथा अतिथियों के लिए नाश्ता है। इसे बनाने की क्रिया काफी सरल है। आइए, देखते हैं की हम
अंडा पकौड़ा कैसे बना सकते हैं।

सामग्री :

– अंडे: 4 (उत्तम गुणवत्ता, मोटापा कम)
– बेसन: 1 कप (उच्च प्रोटीन, आराम से पाचन)
– पानी: सही गाढ़ापन बनाने के लिए
– हरी मिर्च: 2 (बारीक कटी हुई)
– अदरक: 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
– लहसुन: 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
– नमक: स्वादानुसार
– लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटी चम्मच
– हल्दी: 1/2 छोटी चम्मच
– धनिया पाउडर: 1 छोटी चम्मच
– गरम मसाला: 1/2 छोटी चम्मच
– तेल: तलने के लिए (रेफाइंड या सरसों का)

विधि :

1. सबसे पहले एक कटोरी में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन डालकर अच्छी तरह से म
िक्स करें।

2. अगले कदम में, धीरे-धीरे पानी डालें और अच्छी तरह से मिश्रण बनाएं। इसे सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं हो। इसे करीब 10 मिनट तक छोड़ दें ताकि बेसन फूल सके।

3. इस दौरान अंडे को उबालें, ठंडा करें और छिलका हटा दें। उबले हुए अंडों को लंबाई में काट लें।

4. दूसरी तरफ, तेल को मध्यम आंच पर गरम करें।

5. उबले हुए अंडों को बेसन के मिश्रण में डूबोकर गरम तेल में डाल दें। धीरे-धीरे चालू रखें ताकि पकौड़े सुनहरे रंग का हो जाए।

6. अंडा पकौड़ों को तेल से निकालकर किचन टिश्यू पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल सोख ले।

7. सर्व करने से पहले, धनिया पत्ती से सजायें। होते हैं आपके अंडा पकौड़े तैयार।

लगभग 30 मिनट का समय लगेगा और 4 लोग खा सकते हैं।