भरवा करेला रेसिपी
Ingredients
- 4-5 बड़े करेले
- नमक - स्वाद के अनुसार
- 1 चमच हल्दी पाउडर
- 1 चमच धनिया पाउडर
- 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चमच अमचूर पाउडर
- 1 चमच गरम मसाला
- 4 टेबल स्पून तेल
- 2 बड़े (कटा हुआ) प्याज
- 6-8 कलियां (कटा हुआ) लहसुन
- 2 बड़े (कटा हुआ) टमाटर
Instructions
- सबसे पहले, करेलों को धोकर छील लें और चारों ओर से काटकर भीगे हुए चावल या नमकीन में धो दें।
- अब एक कटोरे में नमक, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, अमचूर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
- अब इस मसाले को करेलों में भरकर उन्हें ऊपर से टमाटर, प्याज और लहसुन से भर दें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करके भरवे करेले को धीमी आंच पर सुनहरी रंग तक तल लें।
- भरवे करेले तैयार हैं, इन्हें हरी धनिया से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।